知ってますか?オメガ3脂肪酸のこと ~オメガ3ナチュラルエッグに込めた思い~
2019.07.01
- たまご日和
緒方エッグファームでは、7年ほど前から「オメガ3ナチュラルエッグ」というオメガ3脂肪酸を豊富に含むたまごを販売しています。「オメガ3脂肪酸」は人の健康にとても大切な脂肪酸で、農場でもオメガ3ナチュラルエッグを買いに来られる方が、年々増えています。
私も毎日2個食べるようにしています。今回はこのたまごについて少し詳しくお知らせします。
まずはオメガ3脂肪酸てなに?
ALA(α-リノレン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)などの脂肪酸のことです。くるみや大豆、亜麻など植物系とサバやサケなどの魚介類系のものがあります。
とても大切な脂肪酸でどんなことに効果があるのかというと...
・血中中性脂肪の低下・ 不整脈の予防・ 動脈硬化の予防・ 血管内皮細胞の機能改善(血行促進) ・ 血栓生成防止作用・認知症の予防などなど
国も1日2g摂取することを勧めています。
オメガ3ナチュラルエッグとは?
オメガ3脂肪酸を豊富に含む亜麻の種を、にわとりさんたちに食べさせています。にわとりは食べた物でたまごを作るので、結果オメガ3脂肪酸を豊富に含むたまごになります。
しかも植物系の油脂なのでより臭みのない、おいしいたまごになります。
オメガ3ナチュラルエッグに込めた思い
にわとりさんをもっと健康に、もっといいたまごをという思いでいたところに出会ったのが、フランスの亜麻のえさでした。人を健康にするように、オメガ3脂肪酸はにわとりも健康にしてくれます。
もちろんオメガ3がたまごにたくさん含まれることも大切ですが、私たちが一番大切にしているのはにわとりさんの健康です。フランスでは「家畜の健康、人の健康、地球の健康」をコンセプト亜麻のえさを、牛や豚などにも食べさせています。
家畜をストレスなく健康に育てることで、それを食べる人も健康で幸せにしたい。緒方エッグファームの思いと重なっています。
ぜひ一度食べてみてくださいね!
夏もおいしく食べてほしいから 保存についてのお願いです
たまごは完全栄養食。夏バテ防止にもたまごをしっかり食べてくださいね!
●車の中に長時間置かないようにしましょう。ちょっと買い物などに寄る時は窓を少し開けておきましょう。クーラーボックスなどあると安心!
●持ち帰ったらすぐ冷蔵庫に入れましょう。
●人にあげるときは、冷蔵庫に入れないで涼しいところに置いておきましょう。冷蔵庫に入れると、出したときに結露してたまごが傷みやすくなります。
農場日々のこと
先日、娘たちに付き合ってジャニーズのコンサートに行ってきました。福岡ドームまで。
それはそれで楽しかったのですが、合間にちょっと行った能古島がよかったですね~!姪浜から船に乗って10分ほどで能古島に着きます。
景色がよくて風が気持ちよくて、のんびり散歩をしてまた船に乗って帰ってきました。昔聴いた井上陽水の「能古島の片思い」を思い出しました。
次回はゆっくり島巡りがしたいです。
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