たまご屋さんおすすめのたまご!初卵と二黄卵
2015.06.01
- たまご日和
いつも緒方エッグファームのたまごをお買い上げいただきありがとうございます。5月の中旬から「初卵」が出ています。春に農場にやってきたにわとりさんたちが、やっとたまごを産み始めました。
農場に来たばかりのときは、羽の色も薄く、トサカも小さくかわいらしい幼い感じのにわとりさんでしたが、日に日に大きく立派になってきています。このにわとりさんたちの産み初めのたまごが「初卵」です。
小さいたまごですが若鶏だけあって栄養満点!!昔から初卵は中風に効くと言われていたり、初物を食べると75日寿命が延びると言われていたりして大人気のたまごです。
そして、この初卵が出るころに「二黄卵」がでます。そうです双子ちゃんです。一つのたまごに黄身が二個!得した気分ですよね!
若鶏はまだ産卵のリズムが整っておらず双子ちゃんになることがよくあります。小さいたまごの中に大きいたまごがあるので見た目ですぐわかります。こちらも大人気のたまごです。
どちらも自動販売機等でも販売していますが、「二黄卵」は数がたくさんないので予約をいただくととっておきますよ。期間限定の「初卵」と「二黄卵」ぜひ一度食べてみてください!!
かわいいお客さんたち~にわとりと触れ合う子どもたち~
平飼いの鶏舎ができて、お父さんお母さん、おじいちゃんおばあちゃんと一緒に小さな子どもさんがたくさん来てくれています。最近は学校でもにわとりを飼っているところが少なく触れ合うこともないようで、ちょっとドキドキしながらにわとりに近づいている子どもたちの姿がかわいらしいです。
草をあげてみたりにわとりのまねをしてみたり思い思いににわとりと触れ合ってくれています。にわとりさんの運動場もできたので、のびのびと過ごすにわとりに子どもだけでなく大人も癒されますよ。
農場日々のこと
今年も10日くらいですが西合志東小学校の新採の補助教員で先生をしに行きます。4年生のクラスです。
初回は自己紹介もかねてたまごのお話も、「かぐや姫たまご知ってる?」と尋ねると多くの子が知っていて、「いつも食べてる!!」の声も。うれしいですね!
その日の給食はたまごスープ、自分たちが生産したたまごがおいしく料理されて、子ども達が喜んで食べてくれている。感動です!!
安全でおいしいたまごを届けられるようにこれからもがんばります!!
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