暑い日が続きます。 コロナに熱中症、気をつけなければいけないことがいろいろ。 みなさんは元気に夏をお過ごしですか。

ありがたいことに、夏になると多くのお客様が、にわとりさんの心配をしてくださいます。「にわとりさんも暑くて大変でしょうね。」 「暑いとたまごを産まなくなりますか?」...

大丈夫です! 緒方エッグファームのにわとりさんは、暑い夏でも元気です! たまごもしっかり産んでくれています。

が、にわとりさんたち、本当は夏が苦手です。 人と同じで、食欲がなくなったり、人みたいに汗腺がないので、汗をかいて体温調整ができなかったり・・・。

なので、農場ではにわとりさんたちに気持ちよく元気に夏を過ごしてもらうためにいろいろ工夫をします。

工夫 1 食事は涼しい時間に

朝早い涼しい時間にえさをあげるとしっかり食べてくれます。

工夫 2 屋根に打ち水

屋根に水を撒くことで鶏舎の中の温度が下がります。

工夫 3 冷たい水がいつでも飲めるように

水はためません。 飲みたいときに冷たい水が飲めるようにしています。

工夫 4 ミストで涼しく

鶏舎には気持ちのいいミストが出るようにしています。「ひんやり気持ちいい〜」と言ってくれているに違いありません。

工夫 5 大きな扇風機で気持ちのいい風

気温や湿度によって調整しながら気持ちのいいい風が通るようにしています。

工夫 6 やっぱり愛情

そしてやっぱり愛情です。 にわとりさん暑くないかな。 辛くないかな。そんなやさしいまなざしで見てあげることが1番大事です!

こんな工夫と愛情で暑い夏でも普段と変わらずたまごを産んでくれますが、カルシウム不足になりがちな夏は、いつもより殻が柔らかくなったり、たまごがちょっと小さくなったり・・・

ですが、いつもと同じ美味しいたまごがお届けできるようみんなで頑張っています! そして、暑い中にわとりさんたちのためにがんばる人たちに思いを馳せてもらえると、私たちもうれしいです!

外の平飼いのにわとりさんたちはといいますと、涼しい時みたいに動きません。木陰で寝そべっていることが多いです。

こちらのにわとりさんたちも、元気にたまごを産んでくれています。私たちもにわとりさんに負けないよう、暑さに負けないよう、完全栄養食にたまごを食べて元気に夏を乗り切りましょう!

驚異の若返りタマゴ!という本を読んでみると・・・

驚異の若返りタマゴというフレーズ惹かれますよね! 読み始めると 「オメガ3たまご」のことではないですか!

えさを工夫してたまごに含まれ るオメガ3脂肪酸を高めることで「驚異の若返りタマゴ」を開発するというのです。オメガ3脂肪酸が摂れるサプリも多く出ていますが、この本によると日常食べる食物から摂取することの大切さが書いてあります。

サプリだとどうしても添加物が含まれてしまうのと、サプリで摂取した栄養素と、食物から摂取した栄養素とでは、 同じ栄養素でも腸管での消化吸収が違い、自然の食べ物のほうが効率よく体内で活用されるのだそうです。

たまごの健康効果はすごそう・・・と何となく感じていましたが、この本を読み進めると確信します!

少しずつ皆様にもお伝えしていこうと思いますが、今言えることは暑い夏を元気に乗り切るにはたまご が一番ということです。

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農場日々のこと

先月、ご縁があって水俣のサラダ玉ねぎ農家の麻実さんの料理教室を、緒方エッグファームで開催しました。

初めに玉ねぎ糀作りから。サラダ玉ねぎと米糀、塩だけで作る発酵調味料です。使えるようになるまでは数日かかるので、この時はあらかじめ作っておいた玉ねぎ糀を使いました。

5品ほどを作り、どれもおいしかったです。その時に玉ねぎ糀を分けていただいて、家で料理に使ったのですが、これがすごいです!

たまごを焼いたり、パスタをしたり、野菜炒めなど塩代わりに使ってみました。格段に味がよくなるのです!

コクがプラスさ れるのと、サラダ玉ねぎの甘みのおかげでしょうか!調味料を玉ねぎ糀に変えただけで料理のレベルがアップします! 驚 きでした!

ぜひこの驚きの調味料を体験してみてください。9月23日(金)秋分の日に計画してい ます。詳細は9月号でお知らせします。ぜひ、参加してみてください。