いきなり自画自賛ですみません。緒方エッグファームには「かぐや姫たまご」、 「オメガ3ナチュラルエッグ」、 「オメガ3ナチュラルエッグ平飼い有精卵」と、えさや飼育方法の違う3種類のたまごがあります。

どれも自慢のたまごですが、今回は その中でもすべてのこだわりが詰まった「オメガ3ナチュラルエッグ平飼い有精卵」をご紹介したいと思います。 商品名にもあるように、このたまごには3つのキーワードがあります。 それぞれを簡単に説明します。

オメガ3ナチュラルエッグ
フランスの亜麻の種をえさに加えています。飼料に含まれる油脂成分はすべて植物性です。(フランスでは鶏に動物性油脂を与えることは禁止されています。)

平飼い
放し飼いで自由に動ける飼育です。 運動している分、えさの吸収もよくたまごの栄養価も高いです。

有精卵
おんどりも一緒に飼っています。めんどり10羽におんどり1羽の割合で一緒に飼うことでめんどりも落ち着き、よりストレスなく過ごすことができます。 産まれるたまごは温めるとひよこになります。(販売している有精卵は、洗卵殺菌していますので温めても孵化しません)

これらのこだわりは鶏の健康を考えてのこと。アニマルウェルフェアの考えに則っています。

亜麻の種をえさに与えることで、 たまごに含まれるオメガ3脂肪酸が豊富になります。(オメガ3脂肪酸は認知症の予防や中性脂肪を下げるなど、 必須脂肪酸で意識的に摂った方がいい油です。

もちろんそのたまご食べると、人もオメガ3脂肪酸を摂取できます。 が、緒方エッグファームはたまごに含まれるオメガ3脂肪酸の量より油脂バランスを大切にしています。

オメガ3:オメガ6のバ ランスが14になっているか。 それがにわとりの健康の指標になるのです。オメガ3脂肪酸がしっかり含まれているか、油脂バランスが1:4になっているかを定期的に分析してもらって確認しています。・・・

そして何よりおすすめのポイントは 「おいしい!!」ということです。お客様の中には、このオメガ3ナチュラルエッグ平飼い有精卵を、1日1個そのまま飲むという方もいらっしゃいます。

どんなサプリメントより効くと言われます。贅沢に黄身だけ取り出して、たまごかけご飯をするのが楽しみといわれる方もいます。

私のとっておきの食べ方は、和牛スライスのちょっとといいのを買ってきて、軽く焼いて塩を振り、黄身に絡めて食べる! 最高です!我が家ではすき焼きは絶対平飼い有精卵です。

今、にわとりさんたちの運動場を新しくしてます。鳥インフルエンザで外に出られないので、その間に。4月の終わりごろには自由の身になるにわとりさんたち。

新しい運動場で伸び伸び遊ぶ姿を早く見たいですね! のびのび元気なにわとりさんたちが産んでくれる「オメガ3ナチュラルエッグ平飼い有精卵」を、これからもよ ろしくお願いします!(平飼い有精卵は農場店舗だけで販売しています。)

たまこの予約サイトができました!24時間いつでもご予約ができます

本当にありがたいことに、たまごを買っていただくお客さまも増え、 土日や年末など時期によっては完売してしまうようになりました。

電話でのご予約ももちろん受け付けていますが、 お仕事をされている方はなかなか農場の営業時間にお電話できなかったりされると思います。そこで、スマートフォンでいつでもどこでも予約できるサイトを作りました。ぜひご活用ください。大玉や初玉なども予約できます。

QRコードを読み取っていただいて、会員登録していただけるとすぐに予約ができます。まだ、始めたばかりですので皆様に使っていただいて、ご意見をお聞かせいただきながら改善もできればと思います。

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農場日々のこと

数か月前お客様から亜麻の苗をいただきました。「亜麻」といえばうちのにわとりさんが食べているえさです。フランスでも 「紫のかわいい花が咲きます。」とは聞いていたのですが、本物の花は見たことがありませんでした。

その亜麻の花が咲きました! かわいい花、とてもうれしかったです。 先日苗をいただいたお客様から栽培方法などお聞きしました。

種を取って増やせ るといいなと思いますが、 お花のお世話は苦手ですので、いつも農場の庭を手入れしてくれている母にお願いします!